长工也称“长年”, 是农业社会中国特有的一种雇工。指旧时整年受地主或富农雇用的贫苦农民。除农副业劳动外，还兼做杂务。工资以年计, 供食宿。
可能受到影视或是某种影响，我们一听到长工, 就想到黑心的地主，压迫剥削，而长工一个个也都是苦哈哈的模样。
穿的破破烂烂的，骨瘦林柴，身无二两肉，手无三两力的穷苦模样。
其实这也很正常，毕竟那个时候对于我来说太遥远, 很多事都是听比人说的, 别人也是听别人说的, 也不知道相传了多少年多少代了。
同时那个时候社会的确很黑暗, 有这样的例子，于是就慢慢的就以这个为定型了, 真正的情况却很少有人知道。
要是以前郭旭也是这样的, 现在郭旭自己亲自在这个时代, 看到的情况却很不一样。
请长工的人家都是乡下真正的土财主, 虽说是财主, 却也只不过比旁人机灵些, 多一些土地罢了, 一年到头也是守着田地出产。
而真正的有钱人才不会种田的, 自古种田就是最亏本的买卖, 古代亩产低不说，加上没有任何保障，就算发生了天灾，颗粒无收，该交的税粮一分都少不了。
加上现在正是混乱的时候，种田那里划算，虽说家里都有上千亩的良田，但是这都是种着玩的，真正的来钱还是生意。
由此看来，那些地主阶级的人家对于土地那还不得更加用心的伺候了，所以对于请长工一事是很谨慎的，只有合格了才会要的。
长工和东家都要合适哩。长工找一个好东家不容易，东家寻一个好长工同样不容易。
去年大灾之后，西安城外多出了很多无主的田地，价钱低，郭氏一族就在族长的带领下，不仅族里添了两百亩田地，其他有钱人家也都多多少少添了三亩五亩的。
郭旭知道后世的情况，买了以后还是负担，所以本来是不想买的，可是吧架不住家里老娘做主。
郭婆子这次吃了田少存粮就少的亏，所以拿了钱一次性买了三十亩。
田地是买了，可是这么地要郭旭耕种可是不行的，于是正好族里有人家要找长工，郭旭家也就跟着招了一户，也就是现在的老夏父子两个。
在跟着族里长辈找长工的时候，郭旭可是学到不少东西，尤其是解开了心里多年的疑惑。
事实上，财东家雇工的标准和方式也不是常人理解的那样签订卖身契之类的东西，大部分不过是口头协议，商量好工价，然后考察来人的能力和人品。
其中人品非常重要，甚至比干活能力还要重要。
郭旭记得那天，各房的一个伯伯当时说雇工有一个标准，就是吃肉，到了农忙的日子，家里人手不够，就有无地或者少地的人出来寻活。
东家一般是拿出白面馒头和大块烧肉给来人吃，看能吃多少，“能吃就能干”，这是一个普遍的考察办法，随后还要着人去来人的家乡打问这人的人品好坏，才能决定是否雇佣。
就这样，郭旭就遇到老夏父子，当时第一印象即使被他们的饭量惊呆了，两碗面四五个大馍馍吃着就跟玩似的，尤其是夏天，虽然是不大，可是饭量着实不小。
都快赶上他爹了，也难怪人说，半大小子吃穷老子的，在这个吃饭，不出来招工，自家打的粮食也只够管他们吃的。
不过能吃就有力，干起活来还不得像牛一样，所以对于长工能吃主家是不会说什么的。
主家和长工虽然是雇佣关系，但是双方关系相处融洽，连红脸都没有，就像老夏现在叫郭旭“东家”或者直呼官名“芳旭”的，郭旭也直接喊他“老夏”。
至于主家对长工从来不指拨，也绝不打骂，至少郭旭在族里的几家从没看见过。
就连族长和几位族老，这些受了一辈子儒家思想教育的人，眼高于顶，每次见到自家的长工都会笑着谈笑，客气的很哩。
在农忙的时候，他们家里不下地的媳妇要轮流给雇工们做饭，每天三顿变着花样做，主家吃什么他们就吃什么。
郭旭为此就有些不解，于是就私下问了老娘，老娘解释道，长工们都是肯（舍得）出力气的人，吃不好咋干活？不对长工好一点，长工没有心劲干活，影响庄稼哩。东家又不瓜（傻），虐待长工，坑了自家。
对呀，是这个道理，所以说世上没有哪一个人是笨的，长工吃了人家东家的熟的热的，就要好好给人家出力气干活哩。要不然人家东家雇你干啥？
东家雇了长工给你出力，你就要好好招呼，平时吃饭管饱，说好一年该给长工多少银钱粮食和棉花，不能克扣。如果短斤少两说了不算，还有谁给你好好干哩？
当然，长工平时的工作非常繁杂，大到耕地栽种收割，小到地头捡石头打水扫院子，不一而足。而长工由于常年在财东家干活儿，一年到头总有事情干，没事也要找事给你干，要不然不是白吃闲饭，尤其是在农闲的时候。
“夏天慢些吃，今个可是累坏了吧，来，吃肉。”看着夏天一个馍两口就没了，郭旭赶紧招呼田静曼再装些出来。
结婚十多天了，田静曼已经熟悉了郭家的生活，现在已经开始帮着郭婆子烧饭洗衣了，慢慢从一个千金小姐像农家妇人蜕变，对于这，郭婆子看在眼里，很是满意。
“夏天来，吃些菜 这腊肉原本是准备做肉夹馍的，后来时间来不及了，现在放了辣子小炒的，看看好不好吃。”田静曼从厨房又拿了一小簸箕的馍馍出来，拿着菜碟子给一旁的夏天加菜。
现在农历七月天，正是一年中最热的时候，所以郭家的饭桌早就移到了屋檐下。
老夏父子虽然和郭家吃的一样，但是毕竟是长工，即使郭家叫他们一起吃他们也不敢，主家仁义他们可不能没规矩，每次吃饭都是捧着碗在一旁吃。
“老夏，今个辛苦了，再喝一杯酒解解乏。”郭旭递给他一杯烧酒。
“啊”老夏也不客气，蹲着向前挪了两步，一口闷了，然后放下杯子又退到了墙角吃饭了。
“再来一杯。”郭旭笑着问道。
老夏摇了摇头，“已经喝了够多了，可不敢在喝了，再喝就醉哩。”
这话不假，一壶酒，郭旭才喝了三杯，剩下的全都进了他的肚子，所以郭旭也就没再多说，自己倒完了最后一杯，慢慢品着。
都说饱暖思□□，现在郭旭这小日子过得真是美的很，解决了温饱，还奔向了富庶生活，开始每天还品两口小酒了。
“娘哩，干啥呢，吃饭了。”见郭婆子杵着拐杖从后院进来，郭旭赶紧喊道。
“吃嘛。”郭婆子迈着小脚坐到了她专属的靠背椅子上，盘着双腿坐好。
拐杖放在一旁，然后“嗯”的一声接过田静曼端过来的小米粥。
“老夏？”
“唉，婶子，有事？”
“可不敢这样干活哩，现在还里秋收还有些日子，咱家不比别人家事情多，有的时间弄草料哩 ，以后可不能像今个这样，拼命的干，大人不要紧，回头把孩子累坏了。”郭婆子表面看起来有些凶巴巴的，还抠门，实际上心肠慈着呢，尤其是对夏天这样没有娘的孩子。
“婶子没事，这小子都十五了，不小了，我在他这个时候早就挑两百斤的担子满麦田跑哩。”老夏对于这不以为意，他是一个粗汉子，认为男孩子皮实，这么大可以使劲了，立足了没有关系了。
还有一点就是，郭家这样好的人家，他想夏天多干活，以后也留下来，再过几年，攒足了钱给他娶房媳妇也就完事了。
“那也不能这样，我刚才看草料差不多了，明个你自己去，夏天留在家里歇息。”郭婆子虎着脸道。
“婆没事，我有的是力气，你看我吃的比我爹都要多了，干这点活是没有问题的。”夏天也是憨的。
“行了夏天，你婆让你在家你就在家，闲不住就帮你婶子把后院柴火劈了。”知道夏天跟他老子一样，都不是好吃死懒的人，吃了饭就要干活，不让钱拿着也亏心。
于是这事就这样决定了，接着郭旭又回到了马上的秋收问题上来了。
这可是大事，关系到明年的口粮呢。
“老夏，前些日子让你找的麦客怎么样了？”
“嗯，已经找好了，都是我以前认识的老熟人，都是肯卖力气的，有我在东家你就放心吧。”对于秋收，身为庄稼人的老夏从内心里兴奋，即使这不是他自己的田地，可能这就是农民吧，只要丰收就高兴。
“好，不过这次可不止家里三十亩地，还有大蛋娘的陪嫁田二百亩，你是行家，这些地到底要多少麦客多少天你应该清楚，到时候告我一声就行了。”郭旭一直秉承着一行人干一行事，对于农活他不是很清楚。
一个麦客一天可以收多少亩小麦，二百三十亩要多长时间麦粒归仓，这些事他都不用知道，只需要知道今年收成如何，亩产多少，支付麦客的工资就行了。
“老夏，你这大兄弟对这些事不怎么再行，你可得好好帮衬才行，多找些人，尽快将脱粒晒干扬尘，可别赶上了大雨哩。”郭婆子对于麦收可是上心的很。
“是哩，不过婶子，二百三十亩麦子可不少，我看家里的粮仓可得先准备妥当了，到时候没地方放受了潮就糟蹋了。”老夏来了时间不短，虽然郭家不小，只是原来只有三十亩地，现在东家媳妇带来了两百亩陪嫁地，打的粮食可不少，所以提醒道。
“这个嘛。”郭婆子看了一旁的田静曼，问道：“曼啊，这是你的陪嫁田随你怎么安排，是现在立马买了还是以后再买？”
郭婆子这话没有别的意思，虽然她很高兴媳妇有两百亩的陪嫁田，说不眼馋是假的，可是家里钱财越来越多，也就慢慢释怀了。
再说家里三十亩地足够一家人吃的了，突然多这么多麦子买没地方放呢。
“瞧娘说的，我都是郭家媳妇了，那里还分你的我的，都一起打了收起来吧，咱家现在也不靠田地出产过活，所有的粮食都留着，等到来年新粮上来了，再将陈粮买了也不迟，这样还能防个天灾人祸的。”两百亩田地麦子买了也不过四五百大洋，田静曼自然看不上，没有必要因为这些给婆婆留下小气的影响。
而且她说的也不是假话，她在田家的时候就是这样看爷爷办的，每年都是新粮进仓才买了去年的陈粮的，尤其是这兵荒马乱的年代，手里无粮心中不安。
果然这话让郭婆子很高兴，“不愧是大户人家小姐，见识就是不一样，行，既然这样，等明年剩的粮卖的钱全都给你做私房，家里也不能占你的便宜。”
“不用了娘，都是一家人那里用得着分的怎么清，留着家用。”田静曼笑道。
“用的用的，这是的嫁妆自然归你，这事就这么定了。”郭婆子想了想，媳妇娘家离得不远，要是传去要媳妇的嫁妆，以后怎么在她娘家面前立足，说话底气都不足。
“老夏，这几天你就将关鸡鸭的后院屋子收拾出来，门窗重新加钉严实了，那里就用来做粮仓了。”
于是，接下来的几天，老夏就一门心思整理仓房，而郭旭还是刚干嘛干嘛，该出诊出诊，该看书喝茶就看书喝茶，外面的事情好像一点跟他没有关系。
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